淀粉质丰富的栗子啊莲子啊南瓜啊红薯啊豆子什么的，做甜品时往往要先做成各种细滑的蓉或者沙。有料理机就容易啦，一转就好了。在没有电动料理机的年代，人们也是要做这些个东西的嘛，所以没有料理机其实也是可以做的。粉筛总有的吧？有这个就可以做了。
| 各种要打成蓉的材料 | 随便 |
当然是先煮熟，尽量不要太干硬，否则会很费力。以南瓜为例。
不管家里的粉筛是这种，
还是这种都可以做。这种比较好做。
煮到软熟以后稍微压压烂。
如果是圆柱状的，粗粗压烂的半成品放在这面。
糊上，然后用木铲或者刮刀耐心地一点点擦压到另一面去。
过过的就是很细腻柔滑的蓉了。这个图有点对不起密恐的朋友。
然后这个蓉该怎么用怎么用就行啦。
半球形粉筛的话这样，放里面。没用过半球形的只好盗张图说明一下下。
做果酱需要获得细腻的口感也可以这样做，但是最好用半球形的粉筛。