玻璃叶饼

玻璃叶饼的做法步骤

1. 第1步.

   要选用没有豆的芸豆

2. 第2步.

   玻璃叶洗净晾干水分备用

3. 第3步.

   玉米淀粉与面粉的比例为2:1，图上盆里为两碗的玉米淀粉，一碗的面粉

4. 第4步.

   凉水和面，揉成光滑的面团，盖湿布醒约20分钟

5. 第5步.

   醒面的期间拌馅料：肉馅加姜末、老抽、生抽、盐、鸡精、熟油适量，顺时针搅拌，搅拌过程中可加入少许清水；芸豆焯水8成熟，切碎或搅碎，包之前拌入肉馅中，可再加少许盐、香油调味

6. 第6步.

   开始制作：将玻璃叶朝上的一面抹油，用勺子将醒好的面胚取适量抹到玻璃叶上

7. 第7步.

   面胚上放适量的馅料

8. 第8步.

   合上叶子，面胚会自然粘合

9. 第9步.

   上汽后蒸15分钟

10. 第10步.

    完成，开吃，晾凉了吃也很不错