南瓜饼

南瓜饼的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备好，南瓜去皮蒸熟。隔水蒸建议封上保鲜膜，不要进水汽。不然南瓜泥太湿会影响整体面团湿度。

2. 第2步.

   捣碎蒸熟的南瓜，加入细砂糖，搅拌均匀。

3. 第3步.

   将糯米粉加入南瓜泥中，搅拌均匀。

4. 第4步.

   将搅拌均匀的南瓜泥揉成团。

5. 第5步.

   分成50g/个的小面团。

6. 第6步.

   将面团放入模具中轻轻按压。（没有模具也可以直接在手心中压成饼状。）

7. 第7步.

   模具反扣，轻轻磕一下。南瓜饼成型自然落下。

8. 第8步.

   装入盘中，待用。（如不及时烹饪，可封保鲜膜进行冷冻）

9. 第9步.

   南瓜饼可蒸、可煎。如煎，我个人习惯热锅热油，煎熟即可。如蒸，上汽后，蒸10分钟左右。