可可与奶油的华丽邂逅之可可淡奶油泡芙

可可与奶油的华丽邂逅之可可淡奶油泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   水、油、盐、糖（5g）称重

2. 第2步.

   低粉、可可粉过筛

3. 第3步.

   中火加热至沸腾转小火

4. 第4步.

   加入面粉迅速拌匀，晾凉

5. 第5步.

   鸡蛋打散

6. 第6步.

   分次加入搅拌至成为倒三角状态即可

7. 第7步.

   裱花袋装好

8. 第8步.

   挤出泡芙（小勺也可以)，烤箱预热210度

9. 第9步.

   200度10-15分钟后，泡芙膨胀就可以转成175度20-30分钟

10. 第10步.

    烤的时候就可以准备好淡奶油

11. 第11步.

    加入糖粉打发，装入裱花带

12. 第12步.

    烤好的泡芙出炉晾凉

13. 第13步.

    底部戳洞

14. 第14步.

    或者切开

15. 第15步.

    挤入奶油