双皮奶，是一种特色的粤式甜品。上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香！
一碗纯牛奶，1茶匙白砂糖，1个蛋白（
水沸腾后，在
把1个蛋白倒进放凉的牛奶中搅拌均匀
用筛子过滤不溶解的蛋白（我是用豆浆机自带的哈）
沸水后，将这碗牛奶放进锅中，煮10分钟
牛奶出锅后，放凉便会凝固，你就可以尝尝美味的双皮奶啦
如果牛奶出锅放凉后扔处于水状，即是加入的蛋白太少。（正常的饭碗一个鸡蛋的蛋白足以）
