猪肉红椒土豆乱炒

猪肉红椒土豆乱炒的做法步骤

1. 第1步.

   肉切片切丝都可以，用半匙小苏打粉捏一下（为了口感稍软）此步可以省略，然后用酱油，料酒把肉腌15-20分钟。

2. 第2步.

   土豆切丝或切片，香菜切碎，红椒切丝，葱切段，蒜切末，热油锅爆香一半的葱 蒜 香菜，先炒土豆和红椒，不用完全超熟，炒至七分熟即可，加点盐炒匀盛出备用

3. 第3步.

   现在炒猪肉，热油锅爆香葱 姜 蒜，下猪肉爆炒，一变色后就加香菜继续炒，然后加入前面炒好的土豆和红椒，炒一炒，焖个一两分钟差不多就好了