龙猫面包

龙猫面包的做法
14人浏览0人收藏
收藏

龙猫面包的做法说明

有一种萌=天然呆,有么有
假期和小妞做了这个【龙猫面包】
最后给龙猫画眉眼时都自己一边做一边乐
巧克力笔使不顺手
直接用牙签挑着融化黑巧液涂的
歪歪扭扭  不过也更天真了  哈哈
方子是我自己乱配的,想要柔软的口感
因为假期白天基本都外出玩,用中种的时间来不及
就做了这个直接法的
其实面包做多了就知道,不同面粉水分配比的方子口感是怎样的

龙猫面包的食材和调料

金像高筋面粉200g
美枚低筋面粉50g
20g
4g
脱脂奶粉10g
蛋液50g
120ml
无盐黄油40g
即发干酵母4g

龙猫面包的做法步骤

  1. 第1步.龙猫面包的做法步骤 第1步

    用后油法将面团揉至扩展阶段,进行基础发酵至原面团两倍大

  2. 第2步.龙猫面包的做法步骤 第2步

    将面团分割为30g一个的面团,共8个,松弛15分钟

  3. 第3步.龙猫面包的做法步骤 第3步

    把面团揉圆后均匀摆放进模具

  4. 第4步.龙猫面包的做法步骤 第4步

    揪一些小面团,揉成差不多水滴状的样子做龙猫的耳朵

  5. 第5步.龙猫面包的做法步骤 第5步

    把耳朵在面团上摆好,按实,之后进行最后发酵

  6. 第6步.龙猫面包的做法步骤 第6步

    烤箱预热180度,中层,烤15分钟左右,取出晾凉后,用融化的黑巧克力液在面包体上画出龙

小贴士

这个分量我用了一个直径为18cm的天使模具做龙猫面包,每个小面团30g,一共是8个。另外用了直径是13cm的正方形慕斯圈做卡通小面包,每个面团差不多是26g,一共是9个面团。造型按自己喜欢的来就好~~

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页