面包松饼

面包松饼的做法
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面包松饼的做法说明

基础版面包松饼,甜度适中,很适合搭配各种食物食用,那天有妈妈在微信和我说她做了咸味松饼给孩子带去上学中午吃,问我说凉了会如何,我说咸味还是更适合热的时候吃,在家的时候,要吃加热再吃。但是这款面包松饼就很适合出门的时候多做一点带着,在超市买面包也是买,实在是无法控制原料,用的牛奶不是牛奶是奶精加水,用的鸡蛋不是鸡蛋,用的砂糖不是砂糖是糖精,至少我们在家制作,材料放心,安全。

面包松饼的食材和调料

高筋面粉90g
低筋面粉75g
酵母2g
细砂糖20g
全蛋50g
牛奶55g
无盐黄油45g
蓝莓干(或葡萄干)20g

面包松饼的做法步骤

  1. 第1步.面包松饼的做法步骤 第1步

    将过筛的高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖放入钢盘中、陆续加入全蛋、牛奶拌匀成团。

  2. 第2步.面包松饼的做法步骤 第2步

    加入软化的无盐黄油,打成光滑状态的面团。

  3. 第3步.面包松饼的做法步骤 第3步

    加入蓝莓干,盖上保鲜膜发酵一小时,膨胀成二倍左右。

  4. 第4步.面包松饼的做法步骤 第4步

    平均分割成四份,每个约80g。

  5. 第5步.面包松饼的做法步骤 第5步

    麦子厨房多功能蛋糕机更换为圆形华夫烤盘,最高温预热至灯灭,烘烤4-5分钟即可(中间可开盖观察上色情况)

  6. 第6步.面包松饼的做法步骤 第6步

    使用翻转华夫饼机最高温只需要烘烤2-3分钟即可。

  7. 第7步.面包松饼的做法步骤 第7步

    面包松饼口感非常接近面包,甜度适中,很适合多烘烤一些,当成基础食物备用。

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