东菱热旋风面包机之紫薯面包

东菱热旋风面包机之紫薯面包的做法步骤

1. 第1步.

   除紫薯泥外，将其他材料按顺序全部放入面包机桶内，选择和面20分钟。

2. 第2步.

   和面结束，将面团3.5：6.5分成2份，其中小的那份加入紫薯泥继续手工和面和匀（也可以放入面包机桶内进行和面）。

3. 第3步.

   将和好的2个面团放入面包机内进行基础发酵，中间用烘焙纸隔一下以防相互粘连。

4. 第4步.

   基础发酵20分钟后的面团。

5. 第5步.

   将原色及紫薯面团各分三等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。

6. 第6步.

   取2色面团各一份，擀成长方形，原色面团在下紫薯面团在上，用原色面团将紫薯面团卷入。

7. 第7步.

   搓成条。

8. 第8步.

   编成三股辫

9. 第9步.

   将辫2端压入底部，放入面包机桶内。

10. 第10步.

    选择发酵程序60分钟。

11. 第11步.

    表面涂蛋液

12. 第12步.

    选择烘烤40分钟

13. 第13步.

    马上取出面包桶

14. 第14步.

    成品图

15. 第15步.

    组织图

16. 第16步.

    组织图