碧云天，黄叶地，秋色连波。冲一杯咖啡，暖享秋意。
咖啡趁热喝时味道还可以，冷掉之后再喝，就变得很难喝。不知您有没有这样的体会？
好喝的咖啡，不管是热的还是冷的，都是美味的。
早在100多年前滴漏式咖啡冲泡法便在日本民间流传，后经松屋式咖啡创始人在此基础上结合自己的习业经验加以改良完善，终自成一派，被称为“松屋式冲泡法”
沿着滤纸的边缘线折叠滤纸，组合在过滤器上。用热水湿润滤纸，以便去除滤纸上的味道，过滤后的水用来温一下杯子，之后倒出
把经过粗度研磨的咖啡粉放入滤纸里。
用量勺等在咖啡粉的中心挖个小洞。这样可以更方便的用很少的热水，闷蒸全部的咖啡粉。
用90度的热水，从中心开始慢慢注水。直到咖啡液体开始往下滴的时候，像画圆一样往外侧注水。润湿所有的咖啡粉。
进行3分钟的闷蒸。通过长时间的闷蒸，咖啡粉里的二氧化碳气体完全释放出来，让咖啡的萃取顺利进行。
闷蒸结束后，均匀地的慢慢注水。大概注到150ml停止，可以根据个人喜好进行调节。
因为只萃取了一半的咖啡，这时的咖啡非常的浓，所以需要用同等量的开水把咖啡稀释。再注入150ml水，到300ml为止。
完成，倒入温好的咖啡杯饮用。
最好选用新鲜的、粗研磨咖啡粉的哦，闷蒸的时间为3分钟的哦。
美好的东西总是值得耐心等待，用心制作，悉心品尝。
生活就是寻找自我的真实体验。
