梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷,才在民间流传。有止咳、祛痰、生津、润肺之功效
将梨去皮后用土豆刀削成丝状、生姜切丝
将梨丝、姜丝、冰糖、罗汉果放入锅内
大火煮开后用文火熬制半小时
过滤食材渣,加入葛根粉搅匀后文火熬制一小时
出锅时加入蜂蜜,搅拌均匀后装入罐中,可加温水饮用