最近很喜欢看《美食凤味》,有一期的菜谱是“凉拌黑豆干”,换成豆干也OK~简单美味~还很有创意地用到了白菜梗~
豆干切成长条状,香菜梗切细末
热水加点盐和酱油(可省略)煮豆干,煮1分钟,捞出沥干水分
白菜梗切成丝状,加一点盐抓腌出水
加入放凉的豆干、香菜梗
放入辣椒末、白芝麻、黑芝麻,再放入酱油、香油,最后加入少许醋和白糖,一起拌匀