秋季，适合早餐。多加水可以当糊糊吃，少加或不加水则可以做成面包酱。
鹰嘴豆泡发后，加水没过豆子煮熟。我比较懒，通常用电饭锅来煮。
鹰嘴豆与蛋奶以1:1倒入搅拌机，加适量水打成泥。
蛋奶(custard)选择低脂低糖的，可加少许盐于搅拌机中。制作完成后须尽快食用完毕。
