花边鸡蛋粉条韭菜煎饺

花边鸡蛋粉条韭菜煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   自种韭菜。

2. 第2步.

   韭菜、荆芥、石香菜、藿香。

3. 第3步.

   韭菜、葱、姜、荆芥、石香菜、藿香分别摘洗干净控水备用。粉条提前泡透控水备用。

4. 第4步.

   鸡蛋打碗里。

5. 第5步.

   加一点水（嫩），盐搅匀。

6. 第6步.

   炒锅烧热，倒入花生油，倒入蛋液炒成块，用铲子捣碎（倒案板上用刀剁碎，快些）。

7. 第7步.

   韭菜、藿香、石香菜、荆芥、葱、姜、粉条、鸡蛋碎等分别切碎放盆里。

8. 第8步.

   先倒香油拌匀（锁水）、再放盐、十三香等调味备用。

9. 第9步.

   面粉倒盆里，边倒水边用筷子搅拌成面絮。

10. 第10步.

    用手和成光滑的面团盖盖稍醒会。

11. 第11步.

    切下一块搓长切剂，（比这个切的大点）。

12. 第12步.

    分别擀开包馅，一圈用叉子压花边。

13. 第13步.

    平底锅烧热转中小火，放一点点花生油润底，放入花边饺子煎制一小会。

14. 第14步.

    取少许面和水搅成稀面水，倒入锅内，盖盖煎焖至水干盛出装盘。

15. 第15步.

    美味的花边煎饺做好了。

16. 第16步.

    成品。