炸鱼块

炸鱼块的做法步骤

1. 第1步.

   鱼宰洗干净。

2. 第2步.

   剁成小块，放盐、花椒、葱、姜、料酒、生抽等拌匀腌制。

3. 第3步.

   拣出葱、姜、花椒，倒入面粉拌匀，尽量让鱼块都沾上面粉。

4. 第4步.

   油锅烧热，倒入花生油，七八成热转中火，放入鱼块翻面炸，炸至金黄色捞出。

5. 第5步.

   外焦里嫩的鱼块炸好了。

6. 第6步.

   成品。