牛油果布丁

牛油果布丁的做法步骤

1. 第1步.

   准备牛油果和其他材料

2. 第2步.

   用7.5g吉利丁片剪成小片，用纯净水泡上待用

3. 第3步.

   将40g细砂糖倒入150g牛奶中

4. 第4步.

   牛奶与细砂糖小火加热至锅边冒细细的泡，放入泡软的吉利丁片（用手攥一下水分），搅拌至吉利丁片完全融化

5. 第5步.

   牛油果对切2半

6. 第6步.

   挖出牛油果果肉放入搅拌杯中，放入100g纯牛奶，用手持搅拌棒搅打成细细的果泥

7. 第7步.

   待牛奶稍微放凉，放入打好的牛油果泥，搅拌均匀

8. 第8步.

   搅匀的牛油果布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固；倒入布丁液至容器的一半或1/3处

9. 第9步.

   在牛油果布丁中倒入1/3的芒果布丁液，放入冰箱冷藏至凝固。

10. 第10步.

    用5g吉利丁片泡软，与细砂糖20g放入搅拌杯中，放入热水中，隔热加热至吉利丁与白糖完全融化

11. 第11步.

    放入浓稠的原味酸奶250g（已提前过滤掉水分），用搅拌棒搅打均匀

12. 第12步.

    取出已凝固的牛油果布丁，将酸奶布丁液倒在上面，继续放入冰箱冷藏至凝固