珍珠藕丸子

珍珠藕丸子的做法步骤

1. 第1步.

   藕去皮，用擦板擦碎。藕：猪肉馅=2：1

2. 第2步.

   猪肉馅+葱花+盐+少量料酒+姜粉+白胡椒粉+酱油+少量玉米油拌匀

3. 第3步.

   肉馅中加入藕，按一个方向搅拌出劲。做成丸子状

4. 第4步.

   糯米提前泡一晚，泡好的糯米沥干。

5. 第5步.

   做好的丸子放到糯米里沾一圈。使丸子外面包上一层糯米。放到蒸锅中，上汽后，中火蒸30分钟左右(大丸子多蒸会，小丸子少蒸会)，即成。