炸过的腐竹用来炖菠菜特别好吃,也可以做烧芦笋,做面条等等
生腐竹,掰成适合长短
油烧7成左右热,就可以下锅炸了,不要太热,否则腐竹容易炸糊的
炸好之后的成品这个样子啦,可以煮一下煮软了凉拌炒热菜,都很好吃的