快手早餐 玉米松饼pancake

快手早餐  玉米松饼pancake的做法
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快手早餐 玉米松饼pancake的做法说明

做出来大概3个,刚好够一人份

快手早餐 玉米松饼pancake的食材和调料

米粉45g
低筋面粉30g
30g
黄油20g
鸡蛋1枚
牛奶约50g,可根据面糊稠度增减
泡打粉4g

快手早餐 玉米松饼pancake的做法步骤

  1. 第1步.

    微波炉融化黄油,加入砂糖融化搅匀

  2. 第2步.

    打入一个鸡蛋,搅拌均匀,加入适量牛奶。

  3. 第3步.

    倒入混合均匀的玉米粉,低筋面粉,泡打粉。加入牛奶调和至浓稠的面糊状。以面糊可以缓慢流动,提起筷子滴落会有痕迹为佳。

  4. 第4步.

    平底锅小火加热,锅底涂一层黄油,倒入一部分面糊,盖上锅盖(请用透明锅盖)。观察等面糊表面出现气泡,边缘干燥时翻面。等到有黄油香味飘出时即可出锅。

小贴士

玉米粉是corn meal, 黄色的,不是玉米淀粉。
玉米粉和低筋面粉的比例可以根据个人爱好调整。
每款面粉吸水性不同,加牛奶的时候可以慢慢加,根据自家面粉的吸水性调整牛奶用量。

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