简约版草莓慕斯

简约版草莓慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   奥利奥用擀面杖捣碎做饼干糠底

2. 第2步.

   黄油隔水加热融化

3. 第3步.

   黄油倒入捣碎的饼干糠用6寸的蛋糕模，搅拌均匀、压实、放入冰箱冷冻20-30分钟！

4. 第4步.

   吉利丁片提前冷水浸泡

5. 第5步.

   炼乳倒入酸奶打发

6. 第6步.

   加入草莓酱搅拌均匀

7. 第7步.

   因为草莓酱本身颜色很淡！所以可以加入少许红曲粉上色

8. 第8步.

   加入一半的吉利丁片并隔水加热搅拌（吉利丁片遇热可以加速融化）

9. 第9步.

   隔水加热的效果图

10. 第10步.

    倒入已经打发好的奶油（打发奶油步骤省略）

11. 第11步.

    搅拌均匀后的效果图

12. 第12步.

    此时可以将冷冻的饼干糠取出、将搅拌好的草莓糊倒入饼干糠上层、轻摔至表面均匀放入冷冻室30分钟（此步骤可震出大气泡、但不能太大力摔容易震散饼干糠）

13. 第13步.

    将草莓罐头的汁倒出加入剩余吉利丁片、隔水加热，放凉备用

14. 第14步.

    将冷冻好的草莓糊取出、草莓汁均匀淋到草莓糊上面、将罐头中的草莓按照自己喜欢的造型摆在上面（注意不要来回摆、会碰到草莓糊、草莓糊会浮到草莓汁上面影响镜面效果）

15. 第15步.

    将摆还好造型的蛋糕先冷冻半小时定型、然后冷藏三小时就可以吃啦！