儿子很爱吃味千拉面店的金针菇牛肉卷，我研究了一下，其实做法很简单，而且牛肉和金针菇搭配起来营养也非常丰富，可以做为上班族的营养快手菜。
准备好肥牛和金针菇，肥牛稍解冻，金针菇冼净剪去根部。
取肥牛一片平铺，上面放一撮金针菇。
照这个样子从一头卷起。
卷好一个，注意收口压在下面。
挨个儿卷好。
锅里放一丁点儿油，放牛肉卷用小火煎，因为肥牛煎后会出油，所以锅里的底油一定要少，不粘锅即可。
煎变色后翻面煎。
将所有调味料混合，可以加少量水。
将调味料倒入锅中，要将近没过牛肉卷。
用中火慢慢将汁收干，中途可以翻翻牛肉卷。
完成美味的牛肉卷。
1、肥牛选择肥瘦相间的，这样味道更好。
2、调味料仅供参考，可以根据自己的需要来调整，如果有照烧汁可以直接代替所有调味料，也可以加黑胡椒汁。
3、金针菇可以自定量，喜欢吃的多卷些。
4、很简单吧，营养又简单快手，有空试试看。