小厨鸡米花

小厨鸡米花的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切成均匀的肉丁

2. 第2步.

   加盐，少许胡椒粉，蛋清，腌制二十分钟。（取蛋清用一根筷子，先鸡蛋一头用筷子敲一个洞，轻轻倒出，小心别倒太快。）

3. 第3步.

   将腌好的鸡肉裹上一层淀粉。

4. 第4步.

   剩余的鸡蛋液搅拌均匀，将裹好淀粉的鸡丁再沾上一层鸡蛋液。

5. 第5步.

   最后倒进装有面包糠的碗里，沾上一层面包糠。

6. 第6步.

   锅里倒油烧至六成熟，倒入鸡丁肉，先小火炸再转入中火。炸至表面金黄即可。（全程大概十分钟）

7. 第7步.

   香喷喷的鸡米花，装盘出锅啦。