千叶纹蛋糕卷

千叶纹蛋糕卷的做法
14人浏览0人收藏
收藏

千叶纹蛋糕卷的做法说明

有美丽的花纹

千叶纹蛋糕卷的食材和调料

蛋黄糊:大蛋黄或小蛋4个或5个
色拉油45克
牛奶45克
细砂糖20克
低筋面粉85”克
蛋白糊:蛋白4或5颗
细砂糖50克
可可粉一大匙

千叶纹蛋糕卷的做法步骤

  1. 第1步.千叶纹蛋糕卷的做法步骤 第1步

    参照我的戚风蛋糕的做法,先做好蛋糕糊。

  2. 第2步.千叶纹蛋糕卷的做法步骤 第2步

    取出两大匙蛋糕糊,与可可粉混合拌匀。

  3. 第3步.千叶纹蛋糕卷的做法步骤 第3步

    混合好的可可蛋糕糊装入比a裱花袋中(或用食品袋),备用。

  4. 第4步.千叶纹蛋糕卷的做法步骤 第4步

    剩余蛋糕糊倒入垫纸的烤盘内,摊平整。

  5. 第5步.千叶纹蛋糕卷的做法步骤 第5步

    挤出可可蛋糕糊,在蛋糕糊上画横线。

  6. 第6步.千叶纹蛋糕卷的做法步骤 第6步

    横线全部画好后的样子。

  7. 第7步.千叶纹蛋糕卷的做法步骤 第7步

    用竹签以第一行正方向直划,第二行反方向划出花纹。

  8. 第8步.千叶纹蛋糕卷的做法步骤 第8步

    画好的蛋糕 。烤箱预热175度,中层考25分钟。

  9. 第9步.千叶纹蛋糕卷的做法步骤 第9步

    取出蛋糕放置温热,反面涂果酱。

  10. 第10步.千叶纹蛋糕卷的做法步骤 第10步

    将蛋糕卷起。

小贴士

因为将蛋糕的表皮卷在外部,不必担心底部上色过深,所以采用高温快速烘烤的方法。最后要确保表皮是否已烤干,否则蛋糕倒扣时,千叶纹的表皮很容易被粘掉。
方子改自圆猪猪的。感谢圆猪猪。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页