超松软的南瓜花式面包-做早餐特好吃

超松软的南瓜花式面包-做早餐特好吃的做法
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超松软的南瓜花式面包-做早餐特好吃的做法说明

超松软的南瓜面包身边的朋友都很喜欢,秋季是南瓜收获的季节,而且多吃南瓜对身体也是很有好处的,香甜的味道是值得回味的
而且完全是特别好吃的一款面包哦,作为早餐很合适的

超松软的南瓜花式面包-做早餐特好吃的食材和调料

中种
面包粉180g
牛奶120g
酵母2g
面团
面包粉75g
南瓜泥65g
30g
2g
鸡蛋25g
黄油25g
酵母1g

超松软的南瓜花式面包-做早餐特好吃的做法步骤

  1. 第1步.超松软的南瓜花式面包-做早餐特好吃的做法步骤 第1步

    把中种材料和成面团,放到冰箱冷藏20个小时

  2. 第2步.超松软的南瓜花式面包-做早餐特好吃的做法步骤 第2步

    取出中种面团撕碎和主面团的材料(黄油不放)一起放到面包机和成团。

  3. 第3步.超松软的南瓜花式面包-做早餐特好吃的做法步骤 第3步

    揉到扩展状态放黄油,直到完全扩展状态。

  4. 第4步.超松软的南瓜花式面包-做早餐特好吃的做法步骤 第4步

    揉好后放到面包机发酵,发酵到面团的2倍大

  5. 第5步.超松软的南瓜花式面包-做早餐特好吃的做法步骤 第5步

    把发酵好的面团排气分成9份,滚圆盖上保鲜膜静置15分钟

  6. 第6步.超松软的南瓜花式面包-做早餐特好吃的做法步骤 第6步

    取出静置好的面团进行整形,我是用棉线做的造型

  7. 第7步.超松软的南瓜花式面包-做早餐特好吃的做法步骤 第7步

    整形好后放烤箱进行二发,30分钟左右就好,然后耍蛋液也可以不耍,之前的鸡蛋液一个用不完就可以搅拌均匀刷上了,放烤箱中层烤170度,20到25分钟左右就好了。

  8. 第8步.超松软的南瓜花式面包-做早餐特好吃的做法步骤 第8步

    烤到上色的时候盖上锡纸,烤好出炉就大功告成了

  9. 第9步.超松软的南瓜花式面包-做早餐特好吃的做法步骤 第9步

    棉线摆成米字型,这个也是在网上学的,感觉挺有意思的说推荐给大家看看

小贴士

格格啰嗦一下:
      南瓜是有纤维的可以不用出手套膜,因为南瓜是有甜味的,糖如果觉得多可以适当减少,温度还是要根据自己烤箱的温差来调整。鸡蛋液我就是用剩下的的鸡蛋液刷的,全蛋液,新手不建议刷。
   花样是根据自己喜好随意发挥。

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