青椒肉丝

青椒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   首先将瘦肉切好，切成丝。这个地方很考验刀工，新手可以先切成片然后中间一刀变成丝儿。瘦肉与肥肉分开。瘦肉切好后，用生粉抓一抓。

2. 第2步.

   切好姜丝和拍号蒜头，放油，爆姜蒜。

3. 第3步.

   放瘦肉爆炒

4. 第4步.

   放辣椒爆炒，放盐，放酱油