今天，美食爱好者东洋，为我们带来了一道超级美味的凤梨猪排沙拉。凤梨味道酸甜，蔬菜的清新，都可以平衡肉的厚实口感。肉食爱好者不妨一试，在大厨东洋眼里，“有肉的沙拉才好吃”。
大快朵颐之前，不妨先看看今天的视频。再告诉你一个小贴士：除了选用新鲜食材之外，提前一天腌制，可以让猪肉更入味哦。那么，首先，请准备好以下食材：
| 猪梅肉 | 800-1000 克 |
| 沙拉菜 | 300 克 |
| 凤梨 | 半只 |
| 小番茄 | 5个 |
| 坚果仁 | 30 克 |
| 甜酱油 | 4 大匙 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 大蒜粉 | 1 大匙 |
| 味啉 | 3 大匙 |
| 砂糖 | 3 大匙 |
| 醋 | 3 大匙 |
| 芝麻油 | 1 小匙 |
| 橄榄油 | 1 小匙 |
| 盐 | 少许 |
| 橙汁 | 4大匙 |
碗里倒入甜酱油、黑胡椒粉、大蒜粉、味啉、砂糖，调成料汁。
猪肉浸入料汁，密封冷藏，腌制过夜。
用手把生菜揪成小片，大小随意。
凤梨切小片，在盐水中浸泡片刻。
果仁捣碎备用。
取一只烤锅，开火，刷油。将腌好的猪肉放入锅中煎烤，直到两面微焦，出锅。
碗中加入橄榄油、味啉、香醋、芝麻油、盐和浓缩橙汁，调和均匀。
拿一只餐盘，把沙拉菜垫在底下，然后将猪排和凤梨放在沙拉菜上，再淋上刚才调好的沙拉汁。
最后撒一层坚果碎，就大功告成了。