每次出去逛街，到处都是这种麻辣干子，总是管不住自己的嘴巴，现在自己做了一份，获得了老公夸奖，说可以出售的节奏啦…现在把菜谱分享给大家，爱重口味的朋友可以试一试…
把千张洗干净，切小块，沥干水分。
将大蒜子洗干净，切碎。
锅洗干净，烧热倒入食用油（多倒点），待油温5成热的时候倒入千张（根据千张多少，可以分次下锅）。待千张表面有明显的小泡即可捞出锅。
锅里留少许油，倒入大蒜爆香，以此加入辣椒，蚝油，盐，酱油，鸡精，白砂糖，香油等调料混合均匀，然后倒入油炸好的千张拌匀，出锅撒上适量的孜然和芝麻，即可…
入锅油炸不要过久，要不然太脆，吃不出豆干的味了…