改良版玛格丽特

改良版玛格丽特的做法
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改良版玛格丽特的食材和调料

黄油100克
米粉100克
低进粉100克
蛋黄1个
糖霜30克
奶粉30克

改良版玛格丽特的做法步骤

  1. 第1步.

    第一步100克黄油软化放入30克糖霜,打发至稠。

  2. 第2步.

    用筛子筛入30克奶粉,搅拌均匀。把蛋黄筛入,搅拌均匀。

  3. 第3步.

    放入2克盐,搅拌均匀后,筛入玉米粉和低筋面粉。

  4. 第4步.

    充分搅拌后,放入冰箱冷藏一段时间。

  5. 第5步.

    搓成小球,用拇指在中间按压下去,产生裂开的样子。

小贴士

放入烤箱,我用的是上下170度,烤15-20分钟,要注意温度和时间。面团大的可以适量增加温度和烤制的时间。

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