八寸戚风

八寸戚风的做法
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八寸戚风的做法说明

这次的戚风总算没被气疯,高度可以,口感软绵!超赞

八寸戚风的食材和调料

鸡蛋5个
蛋清5个的量
低筋面粉78g
牛奶45g
玉米45g
45g,蛋清用
25g,蛋黄用

八寸戚风的做法步骤

  1. 第1步.八寸戚风的做法步骤 第1步

    蛋黄加25g糖搅拌均匀

  2. 第2步.八寸戚风的做法步骤 第2步

    再加牛奶、玉米油搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌均匀

  3. 第3步.八寸戚风的做法步骤 第3步

    蛋清滴入几滴柠檬汁,分三次加入糖搅打

  4. 第4步.八寸戚风的做法步骤 第4步

    打出小尖

  5. 第5步.八寸戚风的做法步骤 第5步

    烤箱提前预热150度10分钟,正式烤150度50分钟,根据自己烤箱调整温度,烤至20分钟时,蛋糕已爬升

  6. 第6步.八寸戚风的做法步骤 第6步

    哇,快好了

小贴士

糖量要给足,它是帮助蛋糕爬升的关键,然后就是火候,这个只有根据自己烤箱来判断

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