皮蛋骨头粥

皮蛋骨头粥的做法

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皮蛋骨头粥的做法说明

秋冬季节大骨头汤是大家常喝的汤之一因为骨头汤里含有大量的磷酸钙骨胶原骨粘蛋白可以提供人体所需的钙尤其老人与小孩最为适合

皮蛋骨头粥的食材和调料

大肉骨头	一根
皮蛋	两个
生姜	四片切丝
黄酒	少许
大米	适量

皮蛋骨头粥的做法步骤

第1步.
大骨头劈小块放在水里先煮一烳

第2步.
洗干净后放入一锅清水放入黄酒生姜开火炖

第3步.
大米洗净浸水半小时

第4步.
大火煮开后小火慢熬

第5步.
快好之前十分钟放入皮蛋搅拌搅拌就关火捂一会儿

小贴士

1. 大骨头最好叫师傅劈小点这样有利于骨髓析出

2. 熬粥过程要时不时搅拌搅拌防止黏底糊锅

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