昨天给小盆友做了酸奶面包，今天就为我自己做一款 (∩_∩)
百分百全麦面粉，果酱奶酪黑芝麻粉的馅料，表面满满装饰，加上我喜欢的肉桂，自家版“原麦山丘”高纤奶酪，大人的味道 ⊙ω⊙
| 全麦粉 | 320克 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 越桔果酱 | 50克 |
| 蔓越莓（酒渍） | 100克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 海盐 | 少许 |
| 肉桂粉 | 2克 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 奶油奶酪（馅料） | 120克 |
| 山楂果酱（馅料） | 100克 |
| 越桔果酱（馅料） | 50克 |
| 肉桂粉（馅料） | 2克 |
| 亚麻籽（表面装饰） | 少许 |
| 黑白芝麻（表面装饰） | 少许 |
| 苦荞（表面装饰） | 少许 |
| 燕麦片（表面装饰） | 少许 |
| 黑芝麻粉（馅料） | 30克 |
合影～丰富的材料造就精彩的口感哈哈
面团揉至扩展，因为蔓越莓用朗姆酒泡过，面团会越揉越湿，新手尽量借助面包机搅拌机之类，尽量少加干粉哈～
温暖湿润处（可以放烤箱，下面放盘温水或者盖保鲜膜）发酵两倍大，排气分两份滚圆松弛十五分钟。这个空档把馅料和匀。
取一个面团拉伸成椭圆形，放上一半馅料，由下至上卷起来，收口捏紧朝下。另一个面团也同样操作。
两个面团基本造型完毕，注意有点沾手，尽量少抹点手粉。烤箱预热200度。
在面团上刷清水，把面团在表面装饰材料上滚一圈。
170度，30分钟。面团膨胀成型之后，在烤箱里洒一些水，表皮会清脆。
一开始会觉得水量少，等酒渍蔓越莓中的水分都揉出来以后就会觉得水量越来越多。温度时间只是参考，各自烤箱大不同哈～