山楂洗净,去山楂花和核,其实我更喜欢没去核的
清水适量,喜欢汤汁稠一些就少加水,多一些汤汁就多加些水。放入冰糖,大火煮沸后转中火。
汤汁浓稠后加入山楂继续煮5-10分钟,大火收汁,就可以盛出来了。山楂不要煮时间太久,山楂会发粘,影响口感。