白菜肉馅饺子

白菜肉馅饺子的做法

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白菜肉馅饺子的做法说明

馅：面粉+水=1:1

白菜肉馅饺子的食材和调料

面粉	400g
水	200g可略多，分次加
白菜	300g，脱水后150g
一勺盐	腌白菜
肉馅	400g
葱姜蒜末	50g
馅：面团（面加水）	1:1
盐调馅	一勺约8g？
酱油	酌量
油	加花椒烹热
鸡粉	酌量

白菜肉馅饺子的做法步骤

第1步.
白菜切末，加一勺盐腌，10min，挤去水分，大约脱水1/2总重

第2步.
面和好醒一回，变柔软。

第3步.
包就是了

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