姜剥皮 切块
将50ml牛奶 30g砂糖 姜块放入搅拌机搅打30秒,姜块全部变成姜蓉。
倒入碗中,用纱布隔渣。是比较干的 一般只有3g的姜渣哦。
将已经和姜汁混合的牛奶,和剩下的200ml撞在一起 。充分混合!!
锅里面煮水沸腾后,可以放入蒸5分钟即可,可以看到嫩豆腐的效果哦~
牛奶一定是全脂奶 ,否则凝固不起来。老姜的效果会更好,不建议用嫩姜哦。