茄子糯米饭

茄子糯米饭的做法步骤

1. 第1步.

   糯米洗净泡一小时。

2. 第2步.

   茄子切条，用盐水浸泡，避免变色。

3. 第3步.

   香芹切段，青椒切丝。

4. 第4步.

   炒锅放油，茄子吃油了多放些，放入姜丝煸香，倒入茄子略炒，再放入香芹和青椒，炒至半熟。糯米用漏勺控控水，倒入菜中炒匀，水份炒干后放入垫好纱布的蒸屉。

5. 第5步.

   热水上锅，20分钟即可。配了根烤肠。