胡萝卜炖羊排

胡萝卜炖羊排的做法

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胡萝卜炖羊排的做法说明

天冷的时候炖一盆，别提多得劲儿了。看起来调料很多其实非常简单的一道菜。香料方面如果家里没有这么多可以不用放全了，因为羊肉只要炖够时间就会很香了。如果有的香料，大的放一粒，中等的放一粒，小的放2-3粒就够了。白胡椒来一把，因为白胡椒配羊肉真的是暖胃又暖心！

胡萝卜炖羊排的食材和调料

羊排	800g
胡萝卜	一大根
葱
姜
蒜
白胡椒
桂皮
八角
香叶
花椒
干辣椒
草果
山奈
白芪
丁香
白蔻
碧波
砂仁
草寇
生抽
老抽
豆腐乳汁
白糖
盐

胡萝卜炖羊排的做法步骤

第1步.
羊排泡水2小时左右，目的是去血水，去膻

第2步.
准备葱姜蒜

第3步.
准备香料

第4步.
炒香香料

第5步.
放葱姜蒜炒香

第6步.
炒羊排至变色

第7步.
放生抽老抽豆腐乳汁白糖

第8步.
炒均匀

第9步.
加水炖至肉烂

第10步.
加胡萝卜块

第11步.
炖20分钟

第12步.
搞定啦！

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