番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面的做法步骤

1. 第1步.

   番茄切小块（不喜欢皮的最好先去皮，我是懒，顶端划十字，热水煮一两分钟就行，注意别煮熟了(¯▽¯)）

2. 第2步.

   两个鸡蛋打散，加一点盐。

3. 第3步.

   锅内倒油，油热后倒入鸡蛋液，刚刚开始凝固时用锅铲炒散，基本凝固后盛起。 鸡蛋不要炒老了，没有蛋液后即可。

4. 第4步.

   锅内加油，倒入番茄，加盐炒，直到番茄炒软出汁，倒入鸡蛋翻炒均匀后，倒入大半碗水，大火煮开后调小火煮。

5. 第5步.

   另起一锅水烧开，加入挂面（手擀面更好，我只有挂面T_T），煮到断生。

6. 第6步.

   番茄鸡蛋汤里的水煮到剩半碗时加入煮过的面条（加之前尝尝咸淡，要比平常做汤时咸一点点），以汤刚盖过面条为准。转中小火加盖焖煮一分钟，这样面条更入味。

7. 第7步.

   焖煮的时候切些香菜或者是葱、蒜苗，凭个人喜好，不加也行。关火后加香菜，盛起即可。