法式南瓜派

法式南瓜派的做法步骤

1. 第1步.

   首先要做派皮，面粉和黄油像我这样用手捣碎搅拌在一起，一定要趁黄油还没开始软化前迅速搅拌，这样做出的派皮才会非常酥脆

2. 第2步.

   搅拌完便成细沙状态时倒入蛋黄和砂糖，搅拌均匀

3. 第3步.

   最后可以揉成一团就停止揉面，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏30分钟

4. 第4步.

   30分钟以后把面团拿出来，放到两张油纸间，用擀面杖擀薄

5. 第5步.

   在烤盘里涂均黄油，把面团上一张油纸去掉后倒扣在烤盘上，铺均匀以后把另外一张油纸也拿掉

6. 第6步.

   再用擀面杖这样滚几下后把多余的部分拿掉

7. 第7步.

   用叉子在上面叉出洞洞

8. 第8步.

   再放上米或豆子之类来防止派皮受热膨胀后，放进预热到180度的烤箱烤25分钟左右

9. 第9步.

   开中火，锅里倒入去皮切块的南瓜，倒入橙汁和水，砂糖和少许生姜粉或姜末，搅拌均匀后煮40分钟左右

10. 第10步.

    直到水分蒸发南瓜变粘稠就出锅

11. 第11步.

    完全放凉以后倒入搅拌机里，再倒入鸡蛋和蛋黄，乳酪，搅拌成泥

12. 第12步.

    再倒入肉桂粉和肉豆蔻粉，搅拌均匀

13. 第13步.

    最后倒入烤好的派皮上，表面抹均匀后继续在180度烤25分钟就完成拉~

14. 第14步.

    烤好的南瓜派上可以配一些自己喜欢的坚果

15. 第15步.

    再挤上一点奶油，味道更佳香醇哦~