红烧鲈鱼

红烧鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净擦干，其余材料备好

2. 第2步.

   锅内放少许油，下姜片、蒜瓣、八角，小火炒至有香味

3. 第3步.

   放入鱼，小火煎大约三分钟

4. 第4步.

   翻面再煎，同时放入葱段

5. 第5步.

   沿锅边淋入料酒、醋，开大火使香味散出

6. 第6步.

   加入老抽生抽各半，冰糖适量，之后加入开水大火煮鱼

7. 第7步.

   焖煮约五分钟，揭开锅盖大火收汁即可，也可加水淀粉勾芡

8. 第8步.

   装盘上桌啰