红枣刀切馒头

红枣刀切馒头的做法步骤

1. 第1步.

   把10g糖加入到280g的温水中捣匀，再把5g酵母倒入

2. 第2步.

   轻轻捣匀

3. 第3步.

   静置10分钟，等水面起泡泡就可以了。

4. 第4步.

   面粉中加入50g糖轻轻搅拌一下，把酵母水倒进面粉里，用筷子捣成絮状，然后把面团揉到光滑（这步很重要哦，是注定你后面的馒头是否绵密）

5. 第5步.

   盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至2倍大，我是用烤箱发酵的，大概用了50分钟。

6. 第6步.

   等待发酵的时间我们要把红枣去核，切成小碎粒。

7. 第7步.

   50分钟后把发酵完的面团排气揉到光滑

8. 第8步.

   把它一分为二，拿一半先做

9. 第9步.

   用擀面杖擀成长方形

10. 第10步.

    撒上红枣碎

11. 第11步.

    把它卷起

12. 第12步.

    切成一小段一小段

13. 第13步.

    蒸笼里垫上纸或者布，锅子里的水烧到温热，把笼子放上去二次发酵15分钟，发完直接开大火蒸，水烧开后继续大火蒸15分钟

14. 第14步.

    蒸完等待5分钟再开盖哦！

15. 第15步.

    香香的红枣馒头完成啦！