鱼羊汤

鱼羊汤的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉，鱼头切块。

2. 第2步.

   生姜切片

3. 第3步.

   豆腐，胡萝卜切小块。西红柿用开水烫一下，撕去表皮后切小块。

4. 第4步.

   锅中烧开水，羊肉入锅烫过后捞出沥干水分（不需要烫熟）。取一干净的锅内倒入少许油，烧热后放入姜片炒出香味再倒入羊肉翻炒片刻后倒入料酒闷一小会（不需要炒熟，主要是为了炒出香味，也可以去除羊肉的腥味）。闷好的羊肉连同姜片一起倒入汤锅中，加水没过羊肉。水开后放入鱼头，胡萝卜，西红柿和豆腐，炖一个半小时。