Q弹山粉圆（又名地瓜包）

Q弹山粉圆（又名地瓜包）的做法

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Q弹山粉圆（又名地瓜包）的做法说明

我用面包机Mini键揉粉20分钟，面包机有点揉不动，借助筷子在边上辅助其揉匀！另：因为我做的时候没拍过程图，图片是借用朋友家的，只有最后一张是我自己拍的！

Q弹山粉圆（又名地瓜包）的食材和调料

红薯（地瓜）	625克
山粉	250克
瘦肉	200克
黄酒	少许
生粉	少许
蚝油	1勺
芹菜	1棵
豆腐干	5块
红萝卜	1根
茭白	1根
鲜香菇	5个

Q弹山粉圆（又名地瓜包）的做法步骤

第1步.
地瓜削皮切片蒸熟（筷子插得进就可以了）

第2步.
蒸熟的地瓜放温后压成泥，加入山粉

第3步.
揉光揉圆待用

第4步.
瘦肉（切细小加少许黄酒、1勺蚝油、少许生粉拌匀腌制10分钟）、萝卜、胶白、豆腐干、鲜香菇、芹菜，将以上馅料切丁炒熟待用！

第5步.
包入炒好的馅，冷水上锅开火蒸10分钟，关火闷5分钟

第6步.
出锅了！

第7步.
开吃了！

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