空气炸锅版~夹馅小面包

空气炸锅版~夹馅小面包的做法
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空气炸锅版~夹馅小面包的做法说明

这个面包做起来简单也没有难度。我是用空气炸锅做的,没用烤箱

空气炸锅版~夹馅小面包的食材和调料

鸡蛋35g
高筋面粉300g
牛奶130g
5g
酵母4g
细砂糖60g
动物黄油40g
全蛋液剩余5g

空气炸锅版~夹馅小面包的做法步骤

  1. 第1步.空气炸锅版~夹馅小面包的做法步骤 第1步

    除了黄油以为的东西全部放入,混合。如果是面包机揉,先放干再放稀

  2. 第2步.空气炸锅版~夹馅小面包的做法步骤 第2步

    揉至光滑的手套膜后加入黄油揉至吸收。注意:如果不好揉太稀,将所有材料混合后盖好放入冰箱冷藏室1小时。不是冷冻。拿出很好揉

  3. 第3步.空气炸锅版~夹馅小面包的做法步骤 第3步

    揉好后盖湿布静置发酵1-1.5小时,发到图中样子,手指按下无坑会反弹

  4. 第4步.空气炸锅版~夹馅小面包的做法步骤 第4步

    分好个数形状静置一会再装馅料,然后继续发酵50分钟

  5. 第5步.空气炸锅版~夹馅小面包的做法步骤 第5步

    发酵完成如图

  6. 第6步.空气炸锅版~夹馅小面包的做法步骤 第6步

    表面涂全蛋液

  7. 第7步.空气炸锅版~夹馅小面包的做法步骤 第7步

    撒芝麻,然后空气炸锅160度20m

  8. 第8步.空气炸锅版~夹馅小面包的做法步骤 第8步

    完成

小贴士

注意:
1。全蛋液可称重30g后留下部分涂表面用。
2。空气炸锅度数各不同,自己掌控。
3。锅里涂油不会粘锅再烤。

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