糖醋虾球

糖醋虾球的做法说明

1、鲜虾剥壳去虾线，略微加盐腌制（在下喜欢用剪刀）
2、姜蒜切末备用（家里没葱了）
3、虾球裹干面粉入锅炸至金黄色（头不要浪费哦，味道也不错呢，还可以炸出红红的虾油）                          
4、姜蒜放入锅中炒香后，加入番茄沙司、蚝油、醋、盐、糖、葡萄酒做出酸甜美味的酱汁，加入淀粉汁勾芡。
5、最后将炸好的虾球和虾头放回酱汁中充分裹匀，美味即可出盘。