自制酒酿（自制醪糟）

自制酒酿（自制醪糟）的做法步骤

1. 第1步.

   准备适量大米清洗干净

2. 第2步.

   放入清洗干净的电饭锅中加入适量清水（请必须保证电饭锅中无油且干净）

3. 第3步.

   将米饭蒸熟

4. 第4步.

   凉一碗白开水。

5. 第5步.

   将米饭放到大一些的容器里，凉至温凉。

6. 第6步.

   然后洗干净手，将温凉的水慢慢加入米饭中，再倒入三分之二的酒曲，用手将其混合至米饭一粒一粒的。

7. 第7步.

   然后再把混合好的饭铺入干净的容器里，并在饭中间挖个坑，把剩余的酒曲撒到坑里和米饭的表面。

8. 第8步.

   铺上一层保鲜膜盖上锅盖。

9. 第9步.

   然后用厚的毯子包裹住锅放到暖气附近发酵48小时，就可以打开食用了。