凉拌豆皮

凉拌豆皮的做法步骤

1. 第1步.

   豆皮切丝，不要切太长

2. 第2步.

   把豆皮放到容器里，加入碱面，

3. 第3步.

   加入开水用筷子搅拌，搅拌的时候用手摸摸豆皮的嫩滑程度，时间不要太长，防止豆皮被热水烫过度，时间太短，豆皮不够嫩滑，根据自己的感觉判断

4. 第4步.

   把热水滤掉，加入凉水，冲洗三遍，最后一遍最好用纯净水

5. 第5步.

   加入蒜末，盐，香油，喜欢吃香菜可以加，进行凉拌！