椰香培根黄瓜红薯泥

椰香培根黄瓜红薯泥的做法
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椰香培根黄瓜红薯泥的做法说明

天气变凉,又到了吃红薯的季节,同时由于红薯属于高纤维实物,适合健身的人吃,于是跟着youtube上crossfit kitchen大厨Nick学做了这道菜,伴有椰香的红薯,有培根在里面非常有嚼劲,黄瓜丁解腻,香香哒。(步骤图部分来自youtube视频截图),图片的logo是我写LES MILLS健身项目相关背景文化知识的公共订阅号啦

椰香培根黄瓜红薯泥的食材和调料

蒸好的红薯4个
椰浆140ml
红糖半碗
煎好的培根8片
腌渍小黄瓜2根
香菜几根(装饰用)可忽略

椰香培根黄瓜红薯泥的做法步骤

  1. 第1步.椰香培根黄瓜红薯泥的做法步骤 第1步

    材料

  2. 第2步.椰香培根黄瓜红薯泥的做法步骤 第2步

    熟食刀和菜板,裱花袋和裱花嘴(可不用),盆(最好是比较深的打蛋盆),抹刀,烤箱 另外,还需要蒸红薯和煎培根的工具

  3. 第3步.椰香培根黄瓜红薯泥的做法步骤 第3步

    把红薯蒸熟,放凉,用刀对剖成一半,用勺子把中间的挖空,做成碗状;舀出来的红薯放打蛋盆里(蒸红薯的同时煎培根,切黄瓜丁,把烤箱开到260度预热)

  4. 第4步.椰香培根黄瓜红薯泥的做法步骤 第4步

    切培根丁

  5. 第5步.椰香培根黄瓜红薯泥的做法步骤 第5步

    将椰浆倒入打蛋盆里

  6. 第6步.椰香培根黄瓜红薯泥的做法步骤 第6步

    切黄瓜丁然后也放入打蛋盆里

  7. 第7步.椰香培根黄瓜红薯泥的做法步骤 第7步

    红糖全倒入打蛋盆里

  8. 第8步.椰香培根黄瓜红薯泥的做法步骤 第8步

    搅拌均匀,把红薯颗粒压成泥,不然裱花很困难

  9. 第9步.椰香培根黄瓜红薯泥的做法步骤 第9步

    放入裱花袋里,裱花嘴一定得选个口径大的,或者不用裱花嘴,把裱花袋的口子剪大些也可,嫌麻烦直接用勺子舀到红薯碗里

  10. 第10步.椰香培根黄瓜红薯泥的做法步骤 第10步

    挤到红薯碗里

  11. 第11步.椰香培根黄瓜红薯泥的做法步骤 第11步

    把它们放烤箱里,烤5-10分钟,表面看起焦焦的

  12. 第12步.椰香培根黄瓜红薯泥的做法步骤 第12步

    成品

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