西芹和腐竹很搭，但是基本都是做凉拌菜，现在入秋了天有点凉，于是换个热乎的做法，没想到出奇的好吃，清淡的菜中多了些许肉味
西芹切片，腐竹泡好后切段，葱姜切末
锅中倒油，油热后放葱姜末爆香，倒入腐竹翻炒片刻，加糖，生抽，蚝油翻炒均匀，加适量水盖锅盖焖煮至腐竹软烂
此时倒入西芹翻炒片刻，开大火收汁，即可
