紫甘蓝水饺

紫甘蓝水饺的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉剁馅儿，紫甘蓝卷心菜胡萝卜都剁细，葱切小段，姜切末，放入除鸡蛋和油外所有调料

2. 第2步.

   锅里油烧热，趁热淋在馅儿里的葱姜上。再取一颗鸡蛋打匀，倒入馅儿里。

3. 第3步.

   把所有馅儿顺时针搅拌均匀就大功告成啦！紫甘蓝卷心菜非常脆，吃在嘴里口感很好哦

4. 第4步.

   紫甘蓝和胡萝卜各取一些用各种方法取汁。我没有原汁机，用的菜加水搅拌机粉碎，取汁。这样饺子皮颜色比较浅。用原汁机会更漂亮。滤出的菜泥我都加入馅儿里了。这样馅儿的颜色更诱人

5. 第5步.

   适量蔬菜汁与面粉和成较硬的面团。醒15分钟。具体多少面和水我没有称哦，忘记了

6. 第6步.

   把面团搓成长条，切成一个个小剂子，擀皮儿

7. 第7步.

   包好！南方人吃饺子喜欢带汤的。太着急吃忘记拍照了。。碗里放一小勺猪油，盐、鸡精、葱、紫菜、虾皮。饺子煮好的时候连汤一起盛入碗里即可