消耗冰箱余料好去处，丰盛又营养。（以下用料是一人份）
西芹一根洗净，切片；火腿切丁；鸡蛋打散成蛋液。
锅内热油，倒入隔夜饭翻炒片刻，把结块的炒散，倒入鸡蛋液，炒熟，再倒入西芹火腿不停翻炒。炒得热气腾腾，食料都混合再一起的时候，撒盐，最好撒点葱花，出锅～
